2015 The Laughing Magpie, d'Arenberg, Australien

2015 The Laughing Magpie, d'Arenberg, Australien

Normalpris DKK 220,00 Tilbud

Vinen, som er blevet kaldt Australiens Côte Rôtie, er en indsmigrende blanding af Shiraz’ kraftige, solide frugt og den hvide Viogniers saftighed og lyse toner. Ejer og vinmager Chester Osborn både høster og gærer Shiraz- og Viognierdruer sammen. Denne produktionsmetode kaldes ”Co-pigmentering” og er et fænomen, hvor en rødvin kan gøres mørkere i farven, hvis der tilsættes et par procent grønne druer. Det er mest udbredt i Côte-Rôtie i Nordrhône, hvor der ofte tilsættes lidt Viognier til den i forvejen mørke Syrah. Quercetinen (et gult farvestof) i de grønne druer bidrager til at mosten rent kemisk kan optage flere anthocyaner (det rød-lilla farvestof i de blå druer). Men det skal foregå under gæringen af vinen, ellers udebliver effekten.

Vinen er mørk med smag af tør chokolade, oliven, kanel og cedertræ. Den lyse drue giver et pift af frisk syre og lyse stenfrugter.

d’Arenberg ligger i McLaren Vale - det mest kendte vinområde i Australien ca. 35 kilometer syd for Adelaide, der er hovedbyen i South Australia. Vingården blev stiftet i 1912 af Joseph Osborn, som solgte sin stald af væddeløbsheste og brugte pengene til at købe en vingård. Huset er kendt for dets høje kvalitetsniveau, hvor man får meget vin for pengene. Derudover husker man også d’Arenberg på de lidt utraditionelle navne på vinene, hvor der altid er en sjov historie bag.

Navnet til vinen fik Chester fra Australiens lokale fugl, Kookaburra, som har en meget særpræget ”sang”. Chesters datter kunne ikke udtale navnet og kaldte fuglen en ”leende skade”, og da fuglen er sort med en stribe af hvide fjer, passede navnet godt til vinen, da den er en blanding af den mørke Shiraz 94% og den hvide Viognier 6%.