2016 Cabernet Sauvignon, Bliss, Californien, USA - udsolgt

2016 Cabernet Sauvignon, Bliss, Californien, USA - udsolgt

Normalpris DKK 140,00 Tilbud

Mendocino County ligger ved den nordlige del af Californiens kyst, ca. 160 km. nord for San Francisco. Det er kystklima i et varmt område, hvor druerne får masser af sol og varme om dagen men bliver nedkølet om natten af de kølige tåger, der driver ind fra havet.

Området har et meget varieret terræn, både i højde og retning til solen og er kendt for at have en af de største døgntemperaturforskelle af alle vinområder i Californien, hvilket fremmer frisk syre og aromaudvikling i vinene.

Vinen er robust og mellemfyldig med en flot balance, hvor tanninerne smelter sammen med en lang smag af mørke frugter, kaffe og tobak. Den gærer på en blanding af stål og eg, hvorefter den lagrer 12 måneder på 50% stål / 50% eg. Fadene er en blanding af tre år gammel (70%) og ny (30%) eg. Den er født til ret kraftige retter, gerne barbecue og stegt and. Til mad med modspil...

Bliss begyndte med Irv Bliss, der var farmer i Sonoma først i 1930-erne og drømte om at få en vingård nordpå i Mendocino, som han mente mest velegnet til vindyrkning. I 1943 kom muligheden, da en 180 hkt. vingård kom til salg. Efter 35 års hårdt arbejde overtog hans svigersøn Leonardo Brutocao i slutningen af 70-erne. Han udgav den første vin under eget navn i 1980, og i dag laves der to serier vine: En med det originale navn Bliss og de allerbedste som Brutocao.

Den er født til ret kraftige retter, gerne barbecue og stegt. Til mad med modspil.