2016 Château Mayne-Vieil, Fronsac, Frankrig

2016 Château Mayne-Vieil, Fronsac, Frankrig

Normalpris DKK 140,00 Tilbud

”Det gamle herresæde”/Mayne-Vieil har kældre fra 1600-tallet, og nuværende bygninger er fra 1860. I 1918 erhvervede Seze-familien ejendommen i 1918, og siden 1980 er det Bertrand Seze, der laver vinen.

En vin med en enestående kvalitet på næsten altid 100% Merlot (1-2% Cabernet Franc kan forekomme afhængig af årgangen). Vinen lagres 18 mdr. delvist på egefad, delvist i tank. Egetræet må fornemmes men ikke dominere. Vinen har Merlotdruens kødfulde saftighed men også Bordeaux’s faste struktur med fintkornede tanniner og en lille snert jordbund.

Fronsac ligger højt og smukt med bølgende bakker lige vest for Pomerol ned mod Gironde floden. Distriktet kaldes ikke uberettiget ”Girondes Toscana” pga. landskabet.

Jordbunden er stort set overalt lerblandet sand og grus over limsten og sandsten; meget mere homogent end i Saint Emilion og Pomerol. Merlot dominerer, bakket op af Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon, som dyrkes af ca. 150 producenter. Vinene har historisk haft større ry end de nu berømte og dyre naboer.

Dekanter ½ time inden servering, og server ved 18 grader til retter med lidt fedme eller til en god oksesteg.