2016 Obalo Crianza, Rioja

2016 Obalo Crianza, Rioja

Normalpris DKK 160,00 Tilbud

Crianza fra Obalo i Rioja er lavet på 100% Tempranillo fra gamle
vinstokke, der vokser i 400-700 meters højde. De giver en elegant
men tæt, kødfuld og fokuseret vin med toner af blomme, ribs, klø-
ver, krydderurter, fin syre og en anelse egefad.
Druerne, der kommer fra forskellige parceller, holdes hver for sig
hele vejen til den afsluttende blanding. Mosten udbløder med
overpumpninger, som det er optimalt for det enkelte parti druers
karakter, før gæring dels i stål, dels i store træfade. Vinen lagrer i
fransk eg mindst 12 mdr. og 2 år på flske efter blanding af den
endelige vin.

Vingården Obalo hører til den nye stil i Rioja, ”los modernistas”,
hvor der tages hensyn til de enkelte parcellers mikroklima ved at
vinifiere hver parcel for sig selv og lagre vinen i kortere tid på nye
små egefade, typisk franske i stedet for amerikanske. Det giver
vine, der er tidligere tilgængelige med mere frugt, fylde og nyt fad.

Kan drikkes til: Server ved 16 grader til de vel-krydere grillretter,
gerne med en god marinade, til lidt federe og fyldigere retter, og til
retter med vildt. Giv den gerne en karaffl en halv times tid inden
servering for at åbne smagsbilledet og blødgøre tanninerne