2017 Acústic Celler, Montsant, Spanien

2017 Acústic Celler, Montsant, Spanien

Normalpris DKK 160,00 Tilbud

En vin med fyldig frugt men stadig et friskt pift lavet på Grenache og Carignan-druer fra otte forskellige lokaliteter i Montsant. De giver et sammensat smagsbillede med bl.a. mørke kirsebær, blomme, et strejf af lakrids, jordtoner og fin citrussyre pakket ind i faste, men velintegrerede tanniner, tro mod ejer og vinmager Albert Jané’s mål. Druerne kommer fra 35-65-årige vinstokke, der vokser i 300 - 700 m.s højde i Montsant.

Montsant ”det hellige bjerg” omringer næsten Priorat på bjergskråninger ned mod floderne Siurana og Montsant i Catalonien. Området fik først appellation (”DO”) i 2001 og har udviklet sig meget de senere år. Der er ca. 2000 ha. vinmarker, og antallet af producenter stiger. Markerne ligger i 200 - 700 m.s højde. Jordbunden er dels den specielle Llicorella af skifer og den eroderede kvarts: mica - som karakteriserer Priorat dels områder med mere ler, granitsand og rullesten.

Der er marker med ekstremt gamle vinstokke af især Garnatxa/Grenache og Carinyena/Carignan, som er rygraden i de traditionelle rødvine. Det temmelig fastlandsagtige klima med store temperaturvariationer, også mellem dag og nat, deler Montsant med Priorat, og vinenes stil er tæt på hinanden, når de er lavet på samme druer.

Området er dog lidt mindre omsværmet og vinene ofte noget mere moderate i pris.

Server kølig til gode oksekødsretter med fylde og kraft eller til velkrydret langtidsstegt lam.