2018 La Celestina Crianza by Atauta, Ribera del Duero, Spanien

2018 La Celestina Crianza by Atauta, Ribera del Duero, Spanien

Normalpris DKK 160,00 Tilbud

Med La Celestina har vin-teamet fra den anerkendte vingård Dominio de Atauta skabt en vin, der overbevisende og vellykket blender alle de forskellige udtryk, der findes i Ribera del Duero.

Intens og elegant med et væld af forskellige lakridsnoter og krydderier, der giver vinen en dejlig frisk eftersmag.

Vinen laves af vinmageren fra Dominio de Atauta. Druerne er 100% Tempranillo, der kommer fra vinstokke i 980-1050 meters højde fra Atauta-dalen og San Esteban de Gormaz regionen. Druerne håndhøstes, gærer i ståltanke og lagres 12 mdr. i franske barriques, heraf 30% nye.

Byen Atauta ligger i den isolerede Soria-region i den østlige del af Ribera del Duero og har kun ca. 1000 indbyggere men en lang vinhistorie. For 600 år siden byggede man her vingårdene direkte i kalkklipperne.

I vinsammenhæng er dalen Atauta unik, idet den undgik vinlusen Phylloxera, som fra 1860'erne og ind i 1900-tallet hærgede Europa. Derfor findes her vinstokke ældre end 150 år. Den isolerede beliggenhed og et lag af sand øverst i jordbunden er nok de vigtigste årsager.

Ribera del Duero ligger i den nordlige del af det centrale Spanien og har et barsk kontinentalt klima. De lokale beskriver det selv som "9 måneders vinter, 3 måneders helvede", fordi det er så intenst.

En lækker spansk vin til julemiddagen. Gryderetter, lammesteg, risretter med kød og paella vil også matche denne vin godt.