2018 Matetic Sauvignon Blanc Corralillo, San Antonio, Chile

2018 Matetic Sauvignon Blanc Corralillo, San Antonio, Chile

Normalpris DKK 110,00 Tilbud

Druerne til Matetics Sauvignon Blanc kommer fra både San Antonio og det sydlige Casablanca vest for Santiago under 20 km. fra Stillehavet. Klimaet her er maritimt, hvor nætterne er kølige, og svale vinde fra havet kommer ind og giver en lang modningsperiode og god syrebalance i druerne. Den tætte beliggenhed til Andesbjergene bidrager også med kølig luft til vinmarkerne.

Det er en frisk og sprød Sauvignon Blanc med mineralske og let urtede toner samt spor af grape, papaya og mango. Den har en god fyldighed og syrespil i den lange eftersmag. Det er en helt tør vin (1,3 g. restsukker/l.), som er født til en eftermiddag i haven, fiskeretter, sushi og grønne salater.

Matetic er en relativ ung vingård, der fra starten er tilrettelagt efter brug af økologiske og biodynamiske metoder. Vingården er certifceret biodynamisk og er mindst 5 gange valgt som ”Winery of the Year” i magasinet ’Wines & Spirits.’