2019 Acústic, Acústic Celler, Montsant, Spanien

2019 Acústic, Acústic Celler, Montsant, Spanien

Normalpris DKK 175,00 Tilbud

En vin lavet på 60% Grenache og 40% Carignan, der begge er druer med et medium tanninindhold. Druerne kommer fra otte forskellige lokaliteter i vindistriktet Montsant, der ligger som en hestesko omkring området Priorat i det nordøstlige hjørne af Spanien (Catalonien).

For ejer og vinmager Albert Jané, er det vigtigere, at placeringen på markstykkerne er god, end at de hænger sammen. Med druerne skaber Albert en sammensat vin med bl.a. mørke kirsebær, blomme, et strejf af lakrids, jordtoner og fin citrussyre pakket ind i faste, men velintegrerede tanniner. Vinen er tro mod Albert Jané's mål: Fyldig frugt, men stadig med et friskt pift.

Albert Jané's arbejdede i mange år på sin fars vingård i Penedés, men begyndte for sig selv ved køb af marker med meget gamle vinstokke - op til 60-90 år - i Montsant i 2004. Vineriet ligger i Marcà, lige syd for grænsen til priorat, er over 200 år gammelt i flere etager, hvor vinifikationens processer foregår ved tyngdekraft.

Navnene på vinene er Alberts associationer for musik der spiller, men naturligt /akustisk uden kunstig forstærkning. Han har fra starten arbejdet økologisk, og flere af vinene er i dag certificerede økologiske. Hans hovedsynspunkt er, at vinen primært laves i marken, ikke i kælderen.

Servér til:
Server kølig til gode oksekødsretter med fylde og kraft eller til velkrydret langtidsstegt lam.