2019 Muscat, Henry Fuchs, Alsace, økologisk

2019 Muscat, Henry Fuchs, Alsace, økologisk

Normalpris DKK 170,00 Tilbud

Dette her er ”textbook” Muscat, som dufter og smager fuldstændig som det skal. Meget aromatisk, sødlig blomstret duft af roser og hvid te. Smagen er tørstslukkende med dejlig syre som skriger efter et glas mere.

Vinen er tør men har en dejlig frugtsødme, og man finder blandt andet litchi-frugt, fersken og mandarin i munden. Den slutter med en rigtig behagelig citrus bitterhed man kan finde i grape eller pomelo, og generelt hænger det her glas imponerende godt sammen. 

Til årets første asparges eller din sushi take-away, har du et ”match made in heaven”.

Muscat - Muscadelle - Muscadet
Tre ord der minder om hinanden, med hvad er forskellen? Muscat og Muscadelle er druer. Omend de minder om hinanden i navn og personlighed, er det to forskellige druer.

Muscat finder man blandt andet i Alsace og Sydfrankrig. I Alsace laves vinen, der kan være alt fra tør til sød, 100% på druen, mens Muscadelle er en mindre anvendt blandingsdrue i hvidvine fra Bordeaux.

Muscadet er derimod en region i Loire, hvor druen i appellationen hedder Melon de Bourgogne.

Henry Fuchs er et lille domæne i Alsace fra 1922. Paul Fuchs og børn leverer vine af høj kvalitet, der forener ren økologi (certificeret 2011) med begavet håndværk. Der lægges vægt på skånsomt markarbejde, hvor jordens mikrobiologiske liv generes så lidt som muligt.