2019 Rosso di Montalcino, Celestino Pecci, Toscana, Italien

2019 Rosso di Montalcino, Celestino Pecci, Toscana, Italien

Normalpris DKK 225,00 Tilbud

Rosso er blidere udgave af den majestætiske Brunello. Saftig, med indbydende åben frugt og associationer til kirsebær, tørret frugt og et lille stænk kanel. God struktur, meget velsmagende og til at drikke ung. 

Druerne afstilkes, presses blødt og får 12 dages maceration og gæring i ståltank. Vinen lagrer fra 8 mdr. til et år, afhængigt af størrelsen på egefadene, og mindst 6 mdr. på flaske.

Montalcino ligger på en ca. 550 m. høj bakketop 30 km. syd for Siena. Der er ca. 1200 ha. vin i et meget bakket landskab med store variationer, men generelt ligger markerne tæt på- og nord for byen højest og køligst Navnet Brunello "den lille brune" skyldes, at man før troede, at druen var sin egen sort, men det er en klon af Sangiovese, som er hoveddruen i hele Chianti.

Vinene har længe været respekteret for kvalitet men har først fået verdensry fra 1960'erne. Da motorvejen åbnede tæt på, svandt byens rolle som gennemfartsby og generelt handelscentrum hurtigt, og den måtte bygge sig selv op igen med vin som kvalitetsprodukt. Det lykkedes i så høj grad, at vinen var blandt de første til at få den strenge DOCG-appellation i 1980, og der er nu ca. 200 dyrkere. Klimaet er lunt for Toscana med mindre regn end gennemsnittet, og modningsproblemer ses meget sjældent.

Fin til pasta med sovs, gryderetter og ikke for stærke oste.