2019 Sancerre Collines Blanches, Domaine Hubert Brochard, Loire, Frankrig - udsolgt

2019 Sancerre Collines Blanches, Domaine Hubert Brochard, Loire, Frankrig - udsolgt

Normalpris DKK 225,00 Tilbud

Loiredalen strækker sig knap 1000 km fra det centrale Frankrig og vestpå langs Loirefloden med vinmarker på begge sider af floden. Klimaet går fra maritimt ved kysten til næsten kontinentalt inde i landet. Jorden varierer mellem granit, skifer, flint, sandsten og kalk til ler og grus - og de fleste vine laves på en enkelt druesort, som varierer afhængig af det specifikke område.

Sancerre ligger i den østligste ende af Loire floden og er et godt 20 km. langt område med bølgende bakker og ekstremt varieret jordbund, dels pga. erosion gennem tiderne, dels de kalkholdige områder, der stikker frem, som er fælles med Chablis ca. 80 km. mod øst. Klimaet er nærmest kontinentalt med kolde nætter, der bidrager til den markant sprøde syrestil i vinene. Hvid Sancerre er på Sauvignon Blanc, og rødvinene er på Pinot Noir.

Sancerre Collines Blanches er en lærebogs-Sancerre i den gode ende: Den knastørre stil afbalanceres af fin, moden frugt med kølig stikkelsbærtone, hvide blomster og nyslået græs. Vinificeret kun i ståltank for at vise talenterne som ung. Vinen er 100% Sauvignon Blanc fra marker i seks kommuner, alle orienteret syd til sydvest. Jordbundene til denne vin er 40% fra kalk, 30% fra Silex/flint og 30% fra lerholdig jord. Høsten sker først i oktober. Springer ud af flasken som ung, men kan gemmes ca. 5 år.

Hubert Brochard er en traditionsrig familieproducent i landsbyen Chavignol, vest for Sancerre by. Hubert’s søn Henri og ægtefælle Therèse styrede domænet gennem anden halvdel af 1900-tallet og købte mere jord til, så familien har 60 ha. i alt, fordelt på Sancerre, Pouilly Fumé og nogle ha. Vdp Val de Loire landvin. Tre sønner styrer i dag: Daniel ejendommen som helhed, Jean-Francois i markerne og Benoit som kældermester.

Servér til bl.a. østers, ferskvandsfisk med sovs, skaldyr og gedeost; ikke mindst den lokale Crottin de Chavignol.