2019 Vieille Mule Gold (Rosé), Jeff Carrel, Sydfrankrig

2019 Vieille Mule Gold (Rosé), Jeff Carrel, Sydfrankrig

Normalpris DKK 110,00 Tilbud

En lidt utraditionel rosévin. Normalt laves rosévin på 100% rødvinsdruer, men Jeff Carrel har eksperimenteret med at lave en utraditionel rosévin, der består af 60% rødvinsdruer (Grenache) og 40% hvidvinsdruer (Muscat). Efter høsten blandes druerne, og de bliver presset sammen. Resultatet er en vin, der smager af rosé, men som har en meget sart farve – nærmest gylden.

Den er super frisk, tør og meget læskende. Den mestrer den fine balance mellem frugtintensitet og lethed i udtrykket. Små røde bær og en snert melon, orangeblomst, tørrede krydderier balanceret af en fin syre. Et oplagt valg som apéritif og til en solskinsdag på terrassen.

Jeff Carrel huserer flere steder, men denne vin er lavet i hans faste kælder i Cases-de-Pêne, nordvest for Perpignan af druer fra gamle vinstokke på marker langs Agly floden, der løber lige forbi byen. Druemosten gærer i tanke, og vinen lagrer videre i tankene ”sur lie”/med gærresterne til tapningen. Kataloniens regionale signaturdyr, muldyret, er vinseriens kendetegn både i hvid, rød og rosé - og her golden. Han siges at have fået ideen til Mule-serien ved at se en mand gå forbi kælderen med et gammelt muldyr hver dag.

Da drueblandingen ikke overholder reglerne for appellation/AOP, sælges den som IGP Côtes Catalanes. Jeff Carrel går sine egne veje og overholder sjældent stramme regler, hvis han vil noget andet med vinen!