2020 Pinot Noir ”Champs Blancs” Jean-Étienne Chermette, Frankrig

2020 Pinot Noir ”Champs Blancs” Jean-Étienne Chermette, Frankrig

Normalpris DKK 180,00 Tilbud

Pinot Noir er en tyndskinnet drue med høj syre med medium- til fyldig vægt og alkohol.

Med Jean-Étienne Chermettes Pinot Noir får du en let- til mediumfyldig - meget saftig - Pinot Noir med et dejligt mix af frugt, bløde tanniner og en charmerende åben profil.
Druerne vinificeres med 2/3 hele klaser, som bidrager til den sprøde frugt og struktur. Efter 8 dages maceration i betontanke, lagrer vinen 6 måneder; 85% på stål og 15% på nye egefade. Grundet de lokale appellationsregler, må huset sælge denne vin som almindelig bordvin. Jean-Etienne er en del af Domaines Chermette, der er en familievingård i den sydlige del af Beaujolais.

I 2018 ledte Jean-Étiennes higen efter yderligere diversitet og specialisering ham til at skabe sin egen vinserie, hvor han kan introducere andre terroirs og vine, end familens. Hans filosofi er at skabe vine så naturligt som muligt med respekt for terroir og for at få så frugtige og delikate vine som muligt. Alle Jean-Étiennes vine er certificeret bæredygtige.

Serveres ved 14-15 grader til lette retter, fisk eller lyst kød.