2020 Soave, DOC, Tenuta Corte Giacobbe by Dal Cero, Italien - udsolgt

2020 Soave, DOC, Tenuta Corte Giacobbe by Dal Cero, Italien - udsolgt

Normalpris DKK 125,00 Tilbud

En meget velskabt Soave med mange facetter. Velbalanceret, dvælende smag med en sprød og mineralsk afslutning. Både luftig og indholdsrig. 100% Garganega.

Augusto Dal Cero grundlagde Soave-vingården lige øst for Verona i 1934. Han købte et unikt stykke land i kommunen Roncà, der er domineret af to uddøde vulkaner, Crocetta og Calvarina, på grænsen mellem Verona og Vicenza. Jorden er rig på basalt samt grå og sort tuf / hærdet vulkansk aske, og vinmarkerne blev anlagt i terrasser på vulkanernes skråninger op til 450 m.s højde.

Klimaet er tempereret, og nat- og dagstemperaturer varierer meget i løbet af året. Dette - sammenholdt med den kølige luft, der strømmer ned fra Alperne - har positiv indflydelse på vinene og er med til at give markante og velsmagende vine, der både har dybde og en klar, sprød stil.

Ideel uden mad som apéritif og til forretter, fisk- og grøntsagsretter.