2021 Steff Rosé by Henri Bonnaud, IGP Méditerranée, Frankrig, økologisk

2021 Steff Rosé by Henri Bonnaud, IGP Méditerranée, Frankrig, økologisk

Normalpris DKK 140,00 Tilbud

Meget charmerende, frisk og lækker rosé på økologisk dyrkede Syrah og Grenache druer. Meget imødekommende, harmonisk og saftig med små lyse bær og en sprød syre - ægte smag af sydfransk rosé. IGP Méditerrannée er en relativ ny IGP (godkendt af EU i 2015) og dækker over 10 ”departementer”, hvor druerne kan komme fra marker i vinregionerne Provence, Nordrhône, Sydrhône og Korsika. Druerne vokser på nordvendte skråninger af en blanding af ler og kalk. Efter en kold maceration i 3-4 timer gærer vinen ved lav temperatur.

Stéphane Spitzglous er 3. generation og står i spidsen for vingården. Han er født dér og opfostret af sin bedstefar, som lavede vinen i 43 år. Han laver traditionel vin på egnens gamle druesorter og ærer sin bedstefar, Henri Bonnaud, der skabte domænet, gennem sin vin og ved at give ejendommen hans navn. Han har bygget nye kældre og skifter fx. enkelte vinstokke ud, når det er nødvendigt, for at holde gennemsnitsalderen høj. I 2010 begyndte han at konvertere til økologisk produktion ud fra overbevisningen om at bevare arven og jorden fra vores forfædre og sikre den til fremtidens generationer. Fra 2013-årgangen er alle vinene certificeret økologisk.

Château Henri Bonnaud ligger ved Le Tholonet tæt på Aix-en-Provence nedenfor Sainte-Victoire bjerget. Skråningerne er sydvendte af kalk med kridt og eroderet klippe, som sammen skaber unikke forhold. Den ene halvdel af vingården er Palette, den ældste Grand Cru i Provence, den anden del ligger i Provence. Appellationen Côtes de Provence Sainte-Victoire blev skabt i 2005 efter nøje udvælgelse af parceller ved foden af Sainte-Victoire. Med Steff har Henri Bonnaud tilføjet en IGP Méditerranée til sortimentet.

Servér kølig. Ideel til forårets og sommerens BBQ og som en frisk og kølig servering på en plads i solen.