Alsace, Domaine Henry Fuchs, Ribeauvillé, Frankrig

Alsace, Domaine Henry Fuchs, Ribeauvillé, Frankrig

Normalpris DKK 150,00 Tilbud

Alsace ligger i det nordøstlige Frankrig langs Rhinen men har i perioder hørt under Tyskland, hvilket har sat sit præg på regionen på flere områder. Både arkitektonisk, sprogligt og gastronomisk ses inflydelse fra begge lande. F.eks. anvender man i Alsace den klassiske høje grønne smalle vinflaske, der ofte forbindes med Tyskland, og bl.a. druerne Gewurztraminer og Riesling er meget udbredt begge steder, men i Alsace produceres de i tørre udgaver.

Henry Fuchs er et lille domæne fra 1922 i historiske Ribeauvillé med i alt 10,5 ha. Paul Fuchs og børn leverer vine af høj kvalitet, der forener ren økologi (certificeret 2011) med begavet håndværk. Man lægger vægt på skånsomt markarbejde, hvor jordens mikrobiologiske liv generes så lidt som muligt.

Husets Alsace kan, hvis nogen vin, betegnes som klassisk Alsace! Den har en tydelig Alsace profil og er da også lavet på et blend af flere Alsacedruer: 25% Auxerrois, 40% Sylvaner, 15% Muscat og 5% Riesling fra årgang 2019 og 15% Auxerrois fra årgang 2020. Det er en forfriskende vin, imødekommende, sprød og frugtig. Behagelig og ligetil.

Kan nydes uden mad men er idéel til apéritif, fingermad og smørrebrød.