Ramato, Pinot Grigio,

Ramato, Pinot Grigio,

Normalpris DKK 130,00 Tilbud

Sprød og krystalklar hvidvin med en særlig kobberfarvet nuance.
Fersken dominerer i duften suppleret med indtryk af tropisk frugt
som ananas og diskrete noter af forårsblomster. Den er elegant og
blød i munden med en fast struktur og fylde. God og flt længde.
Hos Corte Giacobbe høstes druerne i hånden, og efter afstilkning
af drueklaserne, udbløder druerne i 12 timer med skindkontakt,
som er med til at give mosten dens særlige kobberfarve. Herefter
presses druerne skånsomt, og mosten får lov til at sætte sig til den
er klar i farven. Vinen lagrer 3 måneder i ståltanke med ugentlig
omrøring af mosten efterfulgt af 45 dages lagring på flske.
Augusto Dal Cero grundlagde Soave-vingården lige øst for Verona i 1934. Han købte et unikt stykke land i kommunen Roncà,
der er domineret af to uddøde vulkaner, Crocetta og Calvarina, på
grænsen mellem Verona og Vicenza. Jorden er rig på basalt samt
grå og sort tuf / hærdet vulkansk aske, og vinmarkerne blev anlagt
i terrasser på vulkanernes skråninger op til 450 meters højde.

Kan drikkes til: Ideel til lette og - gerne - vegetarisk antipasti
samt til fikeretter